I panzerotti a Roma

Lo street food in versione pugliese

Una filosofia gastronomica etica, che predilige l’utilizzo di strumenti artigianali e di ingredienti tipici nel rispetto della storia di una delle più ricche e creative tradizioni gastronomiche italiane.

Per un ricco spuntino, i panzerotti sono sempre la scelta giusta. Realizzati al momento con ingredienti freschi e naturali, sono preparati con farine rigorosamente selezionate per esaltare il gusto del ricco ripieno.

La bontà semplice e gustosa delle frise ricorda la vocazione agricola del Salento con la sua radicata tradizione gastronomica. Un piatto la cui storia risale ai tempi medievali, quando i contadini preparavano il “pane dei Crociati” per i cavalieri in partenza proprio dai porti salentini di Otranto e Brindisi e destinati a restare lontano chissà per quanto tempo.

La focaccia Barese è una sintesi dei profumi di una terra solare come la Puglia. Le patate, che rendono questa focaccia così alta e soffice, l’olio, risultato di tradizione e passione, ottenuto della spremitura di olive selezionate, i rigogliosi pomodori rossi. Sono gli ingredienti che rendono questo piatto una piacevole esplosione di natura.

Una volta assaggiate le bontà pugliesi, ti accorgerai di non poterne più fare a meno. Per questo motivo, oltre alle specialità da gustare direttamente presso il nostro laboratorio, abbiamo selezionato per te alcune confezioni con i prodotti più tipici della Puglia (pasta, legumi, taralli, conserve, sottoli) per arricchire le tua tavola ed allietare il tuo palato.

Vieni a scoprirle a Roma, da Matò!

Signautre
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le specialità

panzerotti, pizze, focacce, frise, pucce
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le opinioni contano

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Tripadvisor

Davvero molto buono

Eccellenti panzerotti preparati sul momento!

Amore per il sud

Un vero angolo di Puglia

Una bella scoperta

Ottima qualità e prezzi contenuti
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